喝上一口荞麦醋，酸的流出眼泪，香味持久不减…5月21日，陕西日报全媒体行动调研采访团来到了位于永寿县甘井镇北甘井村的永寿县荞麦醋深加工体验中心扶贫开发项目采访。
荞麦醋是中国国家地理标志产品，如今已有二千多年的历史。因其醋香浓郁纯净，醋味甘甜适中，风味独特受到消费者的广泛好评。永寿县计划以醋文化为切入点，着力打造内容包括荞麦醋酿造、醋文化展示、农产品深加工的云集生态园延伸旅游观光体验中心。
该项目总体规划占地30.49亩，总投资.39万元。规划设有厂房及配套设施面积平米，预计年生产荞麦醋可达吨。项目建成投产后，将实现年产值万元。同时，并为当地农户提供就业岗位个以上，带动周边农户人均年增收上千元
荞麦醋深加工体验中心秦丹醋业生产厂长吕晓峰介绍，除自身产值以外，该项目还能够有效提高当地农民种植荞麦、玉米、高粱、小麦的附加值。（余诚忠郭凤珠）
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