眼下，正值乾县泔河酥梨成熟的季节。这种梨因盛产于乾县境内的泔河两岸，农民引河水以灌溉而得名。
泔河发源于永寿境内，自北向南流淌到乾县后，滋润和富饶了两岸的土地，使沿岸的土壤变得肥沃、松软；加之昼夜温差大，当地的苹果、酥梨养分得到充分积累，从而富含多种维生素、有机酸、钙、鳞等矿物质。丰富的营养，使得酥梨脆甜爽口，汁多润肺，盛唐时曾一度为一代女皇武则天每日必食的贡品。
酥梨作为乾县的优质水果，近年来不断得到发展壮大。目前，乾县酥梨种植面积已达到2.4万亩，年产量达吨。今年和往年一样，乾县酥梨又是一个大丰收年！
酥梨，表面光洁，多汁酥脆，营养丰富，丰产稳产，富含糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，是不可多得的果中佳品。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。
乾县的泔河酥梨在省内外甚至国内都是出了名的。它以其皮薄脆甜、冰凉爽口、色泽黄亮、细腻无渣的四大特点而闻名全国。独特的高原气候，充足的光照条件，沿河地肥水美的自然环境，便捷快速的区位交通，为当地农民发展酥梨产业提供了得天独厚的条件。
泔河酥梨呈凉性，常食具有润肺退火、清咽利喉、滋补通便、活血通络的功效。这是中医学家得出的结论，并非笔者自吹自擂，有意夸大家乡酥梨的广告宣传！
乾县泔河沿岸的阳峪镇靠山村、注泔镇周张村、胡罗村、东南村，阳洪镇上陆陌村、灵源镇佛留等村，地理环境特殊、昼夜温差较大、土地肥沃、水利条件优越，所产的酥梨色泽黄艳，个大、皮薄、汁多、糖份高、口感好，深受人们的喜爱
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